楊培安-台式炒麵vs蘇永康-炒公仔麵 大明星來下廚 今日秀主題:大明星來下廚 菜名:台式炒麵材料:(主食材):油麵1碗( 酒店工作副食材):香菇5朵(泡軟切絲)、大蒜5顆(切片 )、洋蔥1/4顆 花蓮民宿(切絲)、 青蔥 1根(切段)、胡蘿蔔半根(切絲)、高麗菜1/4顆(切片)、 術後面膜五花肉絲半斤、自來高湯1/2碗(調味料):胡椒粉、鹽巴、冰糖1小t、黑醋1小t、香菇素 個人信貸蠔油2大T做法:1.起鍋熱油,爆香香菇絲、洋蔥絲、蒜片、蔥段後,放入豬肉絲炒香,即撈起備用。調製佐 土地買賣料:取一水晶碗,調入胡椒粉、冰糖、黑醋、香菇素蠔油。2.起鍋熱少許油,放入高麗菜絲、胡蘿蔔絲拌炒至熟後,盛起備用。 永慶房屋 同上鍋,倒入調好的步驟1醬汁煮沸,放入油麵翻炒後蓋鍋悶熟3.最後將所有的材料倒入上鍋中翻炒均勻,起鍋前滴香油、胡椒粉,取出裝飾盛盤。 裝潢備註:器材:水晶碗(小*1)、深平底鍋*1、大深平底鍋*1、鍋鏟*2、大平底鍋蓋*1、小盤子*3、成品盤 菜名:炒公仔麵材料:(主食材):公仔麵(出前一丁)(副?房屋貸款鳩?:港式叉燒肉1塊(切絲)、洋蔥絲、蔥花、冰水(調味料):公仔麵調味包做法:1.起滾水鍋,放入公仔麵煮至稍軟即可撈起過冰水,瀝乾水分備用。2.起鍋熱油,放入公仔麵條拌炒, 室內設計加入調味粉、洋蔥絲、叉燒肉絲拌炒均勻。3.最後灑上蔥花,裝飾盛盤即完成。備註:器材:鍋寶*1、漏杓*1、水晶碗(大*1-裝冰水)、深平底鍋*1、鍋鏟*1、小盤子*3、成品盤 出處:型男大 西裝主廚  .
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藍霹靂

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